La composición del agua mineral depende del tipo de roca y suelo a través de la que ha pasado. Algunos de los químicos que puedan estar en los mismos son compuestos de silicio, calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro, manganeso y ácido sulfhídrico. El agua mineral de diferentes lugares tiene diferentes gustos y temperaturas. Puede ser fría o caliente, alcalina, salada, gaseosa, o puede tener un fuerte olor y sabor a sulfuro.
Se cree que el gua mineral cuando se bebe tiene un efecto beneficioso sobre el organismo. Hay más de 400 manantiales de agua mineral que se utilizan comercialmente en los Estados Unidos.