El cerebro contiene centros de memoria donde millones de viejos recuerdos están almacenados en forma ordenada por temas: música que hemos oído, lugares de interés que hemos visto, y sabores y olores que hemos experimentado. Debido a esta disposición ordenada, es posible que una sección del cerebro de una persona, que ha sido dañada o destruida no afecte a las otras secciones.
Por ejemplo, alguien puede sufrir una lesión cerebral y "olvidar" cómo utilizar las palabras, pero aún así ser capaz de utilizar los números. A veces la gente llega a tener una "ceguera" de memoria debida a la vejez o una lesión. Esta "ceguera" puede adoptar la forma de impedir el reconocer los objetos que se ven. Se puede mirar a un balón y no recordar qué es, pero si se toca, se puede reconocer como una pelota, porque su almacén de "tocar" los recuerdos no se ha dañado.
Algunas personas sufren de amnesia, la incapacidad de recordar algunas o todas de sus experiencias pasadas. La amnesia puede ser causada por un trauma, lo que hace que una persona olvide de las cosas que no quiere recordar, o por una lesión física en el cerebro. A menudo los médicos pueden tratar la amnesia causada por un hecho traumático con hipnosis o ciertos medicamentos. Pero la amnesia causada por una lesión física puede provocar daño permanente lo que le impide ser curada.
¿Cómo la lengua degusta la comida?
Mírate en el espejo y saca la lengua. ¿Ves unos diminutos bultos en la superficie de ella? Dentro de cada uno de estos pequeños bultos, hay alrededor de una docena de pequeños órganos llamados papilas gustativas. Hay papilas gustativas en tres lugares en la garganta. No todos los gustos son detectados por las mismas papilas gustativas. Cada grupo de papilas gustativas en la garganta te ayuda a reconocer los diferentes tipos de sensaciones de sabor: dulce, ácido, salado y amargo.
Cuando se pone un trozo de comida en la boca, los productos químicos en ella alertan a las papilas gustativas para que lleven el "mensajes del sabor" a través de sus células nerviosas al cerebro. Es en el cerebro donde una persona toma conciencia del sabor de algo.
Ya que la comida y la lengua deben estar húmedas para que las papilas gustativas empiezen a trabajar, el cuerpo produce saliva para mezclarla con cualquier alimento seco. Para entender cómo funciona, puedes intentar un experimento. Limpia tu lengua de toda humedad y luego pon un terrón de azúcar en la boca. ¿Encuentras que no hay gusto en el azúcar? Eso es porque tu cuerpo todavía no ha empezado a producir saliva para disolver el azúcar y así poder degustarla. Sin embargo, en un minuto o dos, cuando la saliva se produce, serás capaz de probar el azúcar.
¡Todos tenemos alrededor de 3.000 papilas gustativas en la lengua!
Cuando se pone un trozo de comida en la boca, los productos químicos en ella alertan a las papilas gustativas para que lleven el "mensajes del sabor" a través de sus células nerviosas al cerebro. Es en el cerebro donde una persona toma conciencia del sabor de algo.
Ya que la comida y la lengua deben estar húmedas para que las papilas gustativas empiezen a trabajar, el cuerpo produce saliva para mezclarla con cualquier alimento seco. Para entender cómo funciona, puedes intentar un experimento. Limpia tu lengua de toda humedad y luego pon un terrón de azúcar en la boca. ¿Encuentras que no hay gusto en el azúcar? Eso es porque tu cuerpo todavía no ha empezado a producir saliva para disolver el azúcar y así poder degustarla. Sin embargo, en un minuto o dos, cuando la saliva se produce, serás capaz de probar el azúcar.
¡Todos tenemos alrededor de 3.000 papilas gustativas en la lengua!
¿Cómo la lengua nos ayuda a masticar?
Debido a que la lengua se compone de músculos que podemos controlar, nos ayuda a masticar y tragar la comida. Estos músculos trabajan en muchas direcciones para poder mover la parte delantera de la lengua de muchas maneras diferentes.
La lengua puede empujar la comida entre los dientes, moverla de lado a lado, y rodarla en pequeños bolitas antes de empujarla dentro de la garganta.
La lengua es el único músculo de nuestro cuerpo que está unido a un solo extremo.
La lengua puede empujar la comida entre los dientes, moverla de lado a lado, y rodarla en pequeños bolitas antes de empujarla dentro de la garganta.
La lengua es el único músculo de nuestro cuerpo que está unido a un solo extremo.
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