El chocolate ayuda a estar mejor. No sólo es lo más dulce para bajar la presión sanguínea, el colesterol y la ansiedad. Un estudio alemán ha descubierto que un componente en la cocoa. llamado flavonol, puede reducir el riesgo de paros cardiacos o embolias. Una segunda investigación revela cómo puede trabajar el flavonol, el cual hace que las plaquetas sanguíneas sean menos pegajosas y menos propensas a formar coágulos. No de todo el chocolate se obtiene el mismo beneficio, explica Diane Becker, profesora de la Universidad de Medicina Johns Hopkins y autora del estudio de la función de las plaquetas. "Mientras más oscuro es el chocolate, mayores niveles de flavonol -alta cocoa, y un mejor efecto en las plaquetas sanguíneas-", explica Becker. Previene también que los resultados de su estudio sobre el chocolate no dan luz verde para comer brownies grasosos o postres llenos de calorías".
