Consumir diario alimentos ricos en calcio ayuda en la lucha contra la obesidad, sugiere un reciente estudio. Obviamente, la industria no tardó en difundirlo. Pero ya que los estudios son aún preliminares, hace poco tiempo los representantes de la industria tuvieron una junta con la Comisión Federal de Tratados de Estados Unidos y acordaron bajar el tono a las declaraciones hasta que se confirme una conexión. Mientras tanto, un estudio en personas con sobrepeso arrojó que la ingesta diaria de calcio ayuda a quienes están a dieta: al parecer reduce la absorción de grasas. Después de que algunos participantes de este estudio comieron alimentos que contenían alta o media cantidad de calcio, como el yogurt o la leche light, sus niveles de grasa en la sangre fueron de 15 a 19% más bajos que en el grupo que sólo comió una pequeña cantidad cada día.
