¿De dónde vienen las papas francesas?

Las papas a la francesa no se les llama así  en Francia. Se conocen allí simplemente como "papas fritas". Y la patata en sí misma es conocida como el ponone de terre, o la "manzana de la tierra".

El término de papas fritas es más preciso que el de 'francesas', porque éstas no se inventaron en Francia. Se hicieron por primera vez en Florencia, Italia. Se les llamó "francesas", debido a la práctica en Francia de cortar las verduras en tiras finas.

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