Las Naciones Unidas sugieren que el consumo de insectos podría ayudar a resolver la escasez de alimentos a nivel mundial.
De acuerdo con un informe de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas, si las personas complementan su dieta con insectos les ayudaría a reducir el hambre y aumentar su nutrición. Incluso ahora mismo, más de dos mil millones de personas ya consumen por lo menos algunos insectos como parte de su dieta regular.
"Los insectos están en todas partes y se reproducen rápidamente, aparte poseen un bajo impacto ambiental", dice el informe. "El uso de insectos a gran escala como un ingrediente alimenticio es técnicamente factible, y empresas establecidas en diferentes partes del mundo ya están liderando el camino."
