El zumo de uva que no ha fermentado no contiene alcohol. El alcohol que hay en el vino es malo para la salud de los niños, mientras que el zumo de uva es delicioso y nutritivo. Igualmente es preferible beber zumo de manzanas, a beber sidra.
El zumo de uva es una solución en agua de sales minerales, de azúcares y de vitaminas: constituye una bebida muy sana. El vino resulta de la transformación química de los azúcares en alcohol y en gas carbónico por la acción de levaduras presentes en la piel de los granos de uva. El alcohol es un alimento de escaso valor nutritivo y su ingestión repetida hace de él un veneno, que asimila mal el organismo, mata lentamente las células y actúa sobre el sistema nervioso.
