¿Qué es un coloide?

   Mezcla homogénea en la que unas de las partículas de una de las partes son muy grandes y pueden medir hasta de 10 a 1.000 angstroms de diámetro. En los coloides no se habla de soluto y disolvente, sino de partículas dispersas y medio dispersante. La leche es un ejemplo de coloide en el que la grasa forma las partículas dispersas y el agua es el medio dispersante.