El interior de la nariz es como un laboratorio químico para oler. Tiene el poder de oler incluso cantidades muy pequeñas de cualquier aroma. Los olores son en realidad pequeñas partículas o moléculas de gas que viajan por el aire hacia la nariz. En la parte más alta de la nariz, estas moléculas hacen contacto con un grupo de nervios llamados nervios olfatorios, que llevan el mensaje del "olor" a nuestro cerebro.
Si el cerebro reconoce el olor, significa que ya lo ha olido antes. Si se trata de un nuevo olor, el cerebro hace un registro de él por lo que se acordará la próxima vez que lo perciba.
¡Nuestro cerebro puede almacenar, reconocer y recordar decenas de miles de olores diferentes!
