¿Qué es un lagar?

Lagar
   El lagar es el taller del vinatero. En él se elabora el vino, se guarda en toneles y se envasa en botellas antes de almacenarlo en las cavas.
   En las regiones vinícolas, el lagar cons­tituye el complemento indispensable de toda casa. No debe confundirse con la bo­dega o la despensa. El lagar es un recinto espacioso en el cual se hallan la prensa y los bocoyes para recoger el zumo de las uvas, las cubas para el enjuague de las botellas, los aparatos para taponar bote­llas y etiquetarlas y el reverbero para fun­dir la cera del sello. En el lagar se con­serva a los toneles en buen estado me­diante el lavado y el azufrado, se trasiega el vino y se preparan los envíos.