- La vainilla fue utilizada por los aztecas para endulzar las bebidas de chocolate.
- Los aztecas llamaban a la vaina de vainilla "tlilxochitl", o "flor negra".
- Al conquistador español Hernán Cortés se le atribuye el que haya llevado tanto la vainilla y el chocolate a España.
- Los primeros en cultivar la vainilla fueron los totonacas, un pueblo mesoamericano.
- La vainilla es la segunda especia más cara después del azafrán.
- Actualmente, la vainilla es cultivada en climas tropicales, tales como Madagascar, México, Tonga, Indonesia, Uganda, y las Comoras.
- A pesar de su alto costo, la vainilla es ampliamente utilizada tanto en la cocina comercial y doméstica, en la aromaterapia y en la fabricación de perfumes.
- Hasta mediados del siglo XIX, México fue el mayor productor de vainilla.
- La isla de Madagascar, es ahora responsable de 97 por ciento de la producción mundial de vainilla.
- México, una vez el principal productor de vainilla natural con una producción anual de 500 toneladas, sólo produjo 10 toneladas de vainilla en 2006.
- El sabor más común de helado es de vainilla.
- En la vieja literatura medicinal, la vainilla es descrita como un afrodisíaco.
- Los aceites esenciales de vainilla y de la vainilina a veces se utilizan en la aromaterapia.
Datos interesantes de la vainilla
