¿De dónde viene la vainilla?

25 de marzo de 2010

La vainilla proviene de una planta hermosa llamada orquídea mexicana.

Esta orquídea no se cultiva por su belleza, o por sus flores de color amarillo verdoso. Pocas personas les importa muy poco lo bonita que es. Esta planta se cultiva a causa de la vaina que aparece después de que la flor muere.

Estas vainas delgadas (de ahí el nombre de vainilla) tienen un sabor tan agradable, que su producto lo hemos puesto en helados, pasteles y pudines. Una planta de orquídea produce tanto como cuarenta o cincuenta vainas cada año.

La orquídea mexicana es una enredadera que crece hasta unos 2 metros y se aferra a la corteza de un árbol. Hoy en día, la mayor parte de la vainilla es importada de México, las islas del Océano Índico y Tahití.

La próxima vez que saborees una malteada de vainilla, piensa en la bella flor que ayudó a hacerla posible.

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