Fuente: The British Dental Association
¿Qué sustancia produce el mal aliento?
El metílmercaptano es una de las sustancias causantes de la desagradable halitosis o mal aliento. Surge cuando las bacterias presentes en la boca liberan aminoácidos (cisteína y metionina) ricos en azufre que promueven la formación del metílmercaptano -sustancia empleada para dar olor al gas doméstico-. Un proceso similar sucede con los pies, pues cuando sudan mucho se crea un ambiente alcalino que permite la proliferación de bacterias que facilitan la formación de esta sustancia. También se ha descubierto que el mal aliento es causado por otras secreciones que se crean en la cavidad bucal como el sulfuro de hidrógeno, que genera olor a huevo podrido; o el sulfuro de dimetilo, que también forma parte del aroma del café molido.
