Parece una paleta de malvavisco normal, cubierta de chocolate con una goma de azúcar. Pero en su interior guarda una sorpresa. Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México adicionaron ajo a unas paletas, pues la fibra soluble de este bulbo, conocido como inulina, estimula la digestión y favorece el desarrollo de la flora intestinal. Así, contribuirá a evitar problemas de estreñimiento y a mantener el intestino grueso en condiciones saludables.
El sabor del ajo no se percibe, pues solo se emplea su nutriente más importante, la mencionada inulina, que también fortalece el sistema inmunológico y estimula el crecimiento de lactobacilos -bacterias que viven en forma natural en el tracto intestinal-.
La paleta puede ser consumida por personas de todas las edades, a excepción de los pacientes biabéticos. Los estudiantes involucrados buscan crear una microempresa para poner a la venta este producto.
