La planta que crece más despacio es la Dioon edule o palma de la Virgen, de la familia de las cicadáceas, semejante a los helechos. Sólo aumenta de tamaño unos milímetros por año. Una de estas plantas midió casi 10 centímetros, a pesar de tener 150 años.
La puya raimondi es la planta que más tarda en producir flores. Crece en las montañas de América del Sur y cuando tiene entre 80 y 150 años le nace una espiga, más alta que tres personas, la cual se cubre de por lo menos 8.000 pequeñas flores blancas. Después de florecer, la planta muere. Es el tipo de hierba más grande.
Otras hierbas, entre las cuales se cuentan las aromáticas como perejil y albahaca, son utilizadas como condimento o con fines medicinales.
