¿Qué es el tráfico de carne?

Cebra de la sabana africana
   Una de las actividades más novedosas del crimen organizado en Europa, consiste en la venta, dentro del mercado negro, de carne obtenida y transportada ilegalmente. Se trata de animales exóticos (algunos de ellos en peligro de extinción) para la satisfacción de los excéntricos gustos gourmet: búfalo, hipopótamo, cebra, antílope o pequeñas crías de chimpancé. Aparte del delito que significa conseguirla (por lo general en África) y comerciarla, representa un riesgo serio para la salud de quienes la consumen; no se transporta en contenedores con sistemas de refrigeración y, en muchas ocasiones, contiene microorganismos infecciosos, como el virus del Ébola. Este peculiar tipo de comercio es común en el Reino Unido.