¿Qué es el tráfico de carne?

   Una de las actividades más novedosas del crimen organizado en Europa, consiste en la venta, dentro del mercado negro, de carne obtenida y transportada ilegalmente. Se trata de animales exóticos (algunos de ellos en peligro de extinción) para la satisfacción de los excéntricos gustos gourmet: búfalo, hipopótamo, cebra, antílope o pequeñas crías de chimpancé. Aparte del delito que significa conseguirla (por lo general en África) y comerciarla, representa un riesgo serio para la salud de quienes la consumen; no se transporta en contenedores con sistemas de refrigeración y, en muchas ocasiones, contiene microorganismos infecciosos, como el virus del Ébola. Este peculiar tipo de comercio es común en el Reino Unido.