Champiñones
Entre los hongos comestibles, el champiñón es uno de los más apreciados. El champiñón y la seta del género de las amanitas tienen un ligero parecido. Ambos poseen en torno al pie un anillo. La amanita tiene además, en su base, una funda (volva), y, en el sombrerillo, restos de una cobertura. Sus laminillas son blancas, mientras que en el champiñón son rosadas o negras. Existen también especies no comestibles de champiñones.
Setas comestibles
Hay muchas setas comestibles, pero sólo unas pocas son realmente sabrosas. Algunas, a pesar de ser comestibles, dejan sabor amargo, de no hervirlas varias veces. Quizás el entendido encuentre entre las setas del género Amanita su favorita, mientras que el aficionado prefiera el rebozuelo, el níscalo y otros tipos más corrientes.
