¿Cuánto tiempo debe reposar el vino después de elaborado?

El vino, una vez elaborado, requiere un período de reposo, que debe efectuarse en envases hermé­ticamente cerrados, conservados en bodegas silen­ciosas y oscuras, alejadas, incluso, de toda vibra­ción causada por el paso de vehículos. Las distin­tas calidades del vino exigen un reposo que puede prolongarse por años.